Оглавление:
В какой государственный орган идет предприниматель, чтобы купить
В какой государственный орган идет предприниматель, чтобы купить/арендовать место прямо на улице, например, под ларёк, и сколько это будет стоить?
Затем, получив разрешение, нужно поставить участок на кадастровый учет (т.к. скорее всего он не был выделен и поставлен на такой учет, если до Вас им никто не пользовался).
После этого проводите независимую оценку стоимости участка для определения размера арендной платы.
В конце Вы предъявляете все документы в комитет по управлению муниципальным имуществом и, если все в порядке, он заключает с Вами договор аренды этого земельного участка спустя месяц.
На деле все оказывается еще сложнее, т.к.
муниципалитеты устанавливают сами места, где можно размещать ларьки, и Вы ограничены представленным списком.
Достаточно обратиться в администрацию муниципалитета, где расположен участок. У них можно уточнить и список необходимых документов.
Для получения участка в аренду также надо подать заявление (образец дадут в администрации), в котором указано расположение объекта, его размеры и цель аренды. Специальная комиссия рассмотрит заявку и вынесет решение.
В Москве действует эксперимент: на торги выставлены земельные участки.
В результате, вы получаете готовый к работе киоск со всеми коммуникациями, заключаете договор без посредников на длительный срок (5 лет). Правда, пока в таких киосках можно продавать только хлебобулочные изделия или мороженное.
На колёсах: Как устроен бизнес московских передвижных кафе
Он сказал, что в Москве, как в любом нормальном городе мира, надо развивать мобильную торговлю.
В Америке и в Европе же нет палаток, зато есть машинки, тележки и велосипеды — с кофе, с мороженым, с каштанами, с блинами. Год назад я купил автомобили, оборудование и заказал кофе.
Сначала было две машины, теперь их 10.
Внутри стоят кофемашина, кофемолка, холодильник, ящики, полки.
Я слежу за качеством, кофемашины у меня дорогие, и кофе хороший.
Как выбрать помещение под кафе и ресторан
Не забывайте и про формат заведения: fast food, street food, fast casual, upper casual, casual dining, fine dining.
Очень важно определиться с меню, для начала хотя бы выбрать категории блюд и технологию: будете ли вы готовить на гриле, жарить, парить, выпекать или мариновать.
И последнее — размер бюджета, желаемая планировка помещения и выбор района города. 2. Далее составляем ТЗ на помещение под кафе.
Он сказал, что в Москве, как в любом нормальном городе мира, надо развивать мобильную торговлю.
В Америке и в Европе же нет палаток, зато есть машинки, тележки и велосипеды — с кофе, с мороженым, с каштанами, с блинами. Год назад я купил автомобили, оборудование и заказал кофе.
Сначала было две машины, теперь их 10. Внутри стоят кофемашина, кофемолка, холодильник, ящики, полки.
Я слежу за качеством, кофемашины у меня дорогие, и кофе хороший.
Порядок получения разрешения на торговлю на улице
Предпринимателю могут разрешить или отказать в уличной торговле. Если решение положительное, то предприниматель получает паспорт на торговую точку.
Если предпринимателю отказали, то ему передается протокол заседания, в котором прописаны все причины для отказа заявителю. К таким причинам относят несоответствие требованиям по безопасности движения, плохое санитарное состояние или несоответствие экологическим требованиям.
Как выбрать место под кафе или ресторан?
Как выбрать место под кафе или ресторан?
Выбор места и помещения для кафе или ресторана
Второй фактор — конкурентная составляющая.
Перед открытием своего предприятия питания нужно обязательно собрать информацию о тех, с кем придется соседствовать: какие кафе и рестораны располагаются рядом, каков их ценовой сегмент и целевая аудитория, чем они привлекают посетителей? Откажитесь от идеи открыть третью пиццерию на одной улице.
А вот суши-бар или кофейню открывайте смело.
